Curry chicken style

Sastojci

za 4 porcija (1 obrok)

za tofu

• 400 g dmBio dimljeni tofu

• 20 ml dmBio soja sos Shoyu

• 1 kašičica dmBio garam masala

• 1 kašika dmBio ulja od susama

• 150 g dmBio gustina

za curry

• 2 luka

• 10 g dmBio karameliziranih kockica đumbira

• 2 čehna bijelog luka

• 3 kašike dmBio ulja za prženje (suncokretovo)

• 1/4 kašičice mljevenog korijandera

• 3 kašike dmBio paradajz sosa

• 1 konzerva dmBio oguljenog paradajza

• 2 kašike dmBio garam masala

• 1 kašika dmBio sirovog šećera od trske

• 200 ml dmBio kreme od soje za kuhanje

Priprema

Priprema tofua

1. Korak

   Tofu ostaviti da se zamrzne tokom noći.

2. Korak

   Odmrznute ga pod težinom (pritisnite), kako bi tečnost mogla izaći. Zatim ga izrežite na kockice.

3. Korak

   Pomiješaje soja sos i Garam Masala začin, pa u toj marinadi držite kockice tofua oko 1 sat.

Priprema curryja

1. Korak

   Oguliti luk i isjeckati ga na kockice. Đumbir sitno nasjeckati, bijeli luk oguliti i također sitno isjeckati.

2. Korak

   Zagrijati ulje za prženje i kratko prodinstati luk zajedno s bijelim lukom i đumbirom.

3. Korak

   Dodati korijander i koncentrat paradajza u tavu i pržiti oko 3 minute na srednjoj temperaturi.

4. Korak

   Dodati oguljeni paradajz iz konzerve, garam masala začin i šećer, pa ostaviti da lagano krčka oko 15 minuta sa poklopcem.

5. Korak

   Uvaljati kockice tofua u gustin.

6. Korak

   Zagrijati ulje susama u tavi i ispržiti kockice tofua.

7. Korak

   Na kraju sve zajedno servirati.