Kvinoja povrtna salata sa curry prelivom i lanenim uljem

Sastojci

za 4 Porcije (1 posuda)

za salatu od kvinoje i povrća

• 150 g dmBio kvinoja mix

• 3 kašike dmBio ulja za prženje

• 250 g cvjetova brokule, po dužini prepolovljenih

• dmBio začinsku so i dmBio crni biber, svježe mljeven

• 8 kašika dmBio lanenog ulja

• 1 neprskani limun, narendati 1 kašiku kore, sok iscijediti

• 3 kašike dmBio javorovog sirupa, stepen A

• 2 kašičice dmBio blagog curryja

• 200 g baby špinata, opranog

• 2 narandže, oguljene i narezane na tanke kriške

• 4 rotkvice, očišćene i narezane na tanke kriške

• 1 crveni luk, oguljen i narezan na kolutiće

• 4 kašike dmBio zaslađenih brusnica

Priprema

salate od kvinoje i povrća

1. Korak

   Kvinoju temeljito oprati i pripremiti prema uputstvu na pakovanju.

2. Korak

   U tavi zagrijati ulje. Brokulu pržiti na srednjoj temperaturi oko 8 minuta sa svih strana, zatim začiniti solju i biberom.

3. Korak

   Laneno ulje dobro izmiješati s naribanom korom i sokom limuna, javorovim sirupom i curry prahom.

4. Korak

   U veliku činiju staviti špinat, narandže, rotkvice, luk, brusnice i kvinoju, pa sve zajedno pomiješati s dresingom od lanenog ulja.