Veganska kus kus salata

Sastojci

za 4 Porcije (4 kutije)

Za salatu

• 300 ml vode

• 1 kašika dmBio mješavina za supu s povrćem

• 250 g dmBio kus kusa

• 1 crvena paprika

• 1 žuta paprika

• ½ krastavice

• 1 manja crvena glavica luka

• 200 g dmBio kukuruza šećerca

• 220 g dmBio slanutka

• 2 kašike dmBio namaza Toscana

• 2 kašike dmBio rižinog octa

• 3 kašike dmBio ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 1 kašika dmBio crvene curry paste

• 1 kašika dmBio soja sosa Shoyu

• ½ kašičice dmBio ljute čili mješavine

• so

• dmBio crni biber, svježe mljeven

• 200 g dmBio čipsa od banane

• 200 g dmBio mješavine jezgrastog orašastog voća

• 70 g dmBio čipsa od jabuke

Priprema

veganske kuskus salate

1. Korak

   Vodu u šerpi prokuhati i umiješati povrtnu mješavinu za supu. Skinuti sa šporeta.

2. Korak

   Dodati kus kus i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.

3. Korak

   Paprike i krastavicu očistiti, oprati i isjeći na kockice. Luk oguliti i isjeći na kockice. Kukuruz i leblebije ocijediti u cjedilu.

4. Korak

   Namaz pomiješati s octom, maslinovim uljem i curry pastom. Začiniti soja sosom, ljutim čilijem, solju i biberom.

5. Korak

   Kus kus pomiješati s sitno sjeckanim povrćem i rasporediti u četiri kutije (u veliku pregradu svake kutije). Preliti pripremljenom mješavinom začina/sosa. Savjet: preostale pregrade u kutijama možete odlično napuniti čipsom od banane, mješavinom orašastih plodova i čipsom od jabuke.