Banana bread sa hrskavim zobenim pahuljicama

Sastojci

za 1 Porcija (1 kolač)

za banana bread sa hrskavom zobenim pahuljicama

• 4 veoma zrele banane, oguljene i zgnječene viljuškom

• 125 ml dmBio suncokretovog ulja

• 3 porcije veganske zamjene za jaja, pripremljene prema uputama na pakovanju

• 260 g dmBio šećera od kokosovog cvijeta

• 1 prstohvat dmBio mljevene bourbon vanilije

• 225 g dmBio pšeničnog brašna tip 550

• 2 kašičice dmBio praška za pecivo

• 2 kašičice dmBio cejlonskog cimeta

• 4-5 kašika dmBio agavinog sirupa

• 6 punih kašika dmBio zobenih pahuljica

• Sezonsko voće, na primjer crvene ribizle

Priprema

za banana bread sa hrskavom zobenim pahuljicama

1. Korak

   Rernu zagrijati na 180 stepeni.

2. Korak

   Banane dobro izmiješati s uljem, veganskom zamjenom za jaja, šećerom i bourbon vanilijom. Brašno i prašak za pecivo dodati i zajedno s cimetom umiješati u smjesu od banana.

3. Korak

   Kalup za hljeb obložiti papirom za pečenje, uliti tijesto i peći u rerni na srednjoj prečki oko 60 minuta.

4. Korak

   Banana bread izvaditi iz rerne, pustiti da se ohladi i izvaditi iz kalupa.

5. Korak

   Dok se kolač hladi, u tavi zagrijati agavin sirup, dodati zobene pahuljice i lagano ih karamelizirati. Zatim posuti preko kolača i ukrasiti voćem.