Tofu i zamjena za meso
Tofu i zamjene za meso: Vegetarijanska jela od soje, biljnih proteina i voća
Veggie je u trendu – ne samo zato što se mnogi potrošači ne slažu s industrijskim stočarstvom. Čak i ljudi koji jedu meso otkrivaju kulinarsku raznolikost klasika poput tofua ili zamjena za meso, koji postižu svoje uspjehe zbog ukusne kvalitete. Ovdje možete saznati zanimljive činjenice o soji i drugim zamjenskim proizvodima.
Koje vrste zamjena za meso postoje?
Oni koji ne jedu meso mogu birati između različitih proizvoda biljnog porijekla. Evo kratkog pregleda određenih proizvoda:
- Tofu dolazi iz azijske kuhinje, gdje se cijeni stoljećima. Tofu se pravi od soje. Budući da tofu nema vlastiti okus, umijeće njegove pripreme sastoji se u začinjavanju. Postoji i dimljeni tofu koji se može gotov kupiti.
- Sojine granule preliju se vrućom vodom ili supenom mješavinom, a zatim se mogu koristiti poput narezanog ili mljevenog mesa.
- Pšenični protein ili seitan, pomiješan s tofuom, graškom, lupinom ili sojinim bjelančevinama, zamjena je za meso koja se zbog konzistencije koristi, na primjer, za vegetarijanske kobasice. Čak se i vegetarijanska varijanta salame može napraviti od sejtana. Uz kobasice, tu su i pljeskavice ili odresci.
- Nangka potaknula je zanimanje vegetarijanaca i vegana u Europi tek unazad nekoliko godina. To je tropsko voće, a ne povrće! Ubrano nezrelo, nangka nema okus, ali čvrstoćom podsjeća na perad. Opet, marinada je trik u kuhanju.
Ako kupujete vegetarijanske zamjene za meso i sami ih pripremate, možete koristiti ulje i ocat za marinade kako biste stvorili jela koja su po ukusu vrlo slična „originalnom“ jelu.
Kakvog smisla imaju proizvodi koji zamjenjuju meso?
Naravno, veganska kuhinja funkcioniše i bez zamjena za meso. Međutim, mnogi ljudi koji odaberu bezmesni način života odrasli su u okruženju u kojem se konzumiranje mesa podrazumijeva. Dobar zamjenski proizvod u organskoj kvaliteti pomaže u promjeni i nudi užitak bez brige o dobrobiti životinja ili negativnom ekološkom otisku. Osim toga, hrana ima dobar okus i praktična je za spremanje brzih obroka.
Zaključak
Zamjene za meso iz dm online shopa idealan su izbor za vegetarijance, vegane i ljude koji žele smanjiti konzumaciju mesa:
- Tofu je tradicionalna azijska hrana.
- Proteini iz žitarica ili mahunarki osnova su za vegetarijanske kobasice, pljeskavice i šnicle.
- Nangka je moderna zamjena za meso koja raste na drveću.
- Što se tiče pripreme, začini su najbitniji za okus.
- Zamjene za meso održive su i prilagođene životinjama.
Dopustite da vas inspiriše veganska kuhinja!