Veganski gulaš

Sastojci

za 4 Porcije (1 jelo)

Za veganski gulaš:

• 150 g dmBio sojine ljuspice

• 150 ml dmBio mješavina za supu sa povrćem

• 3 glavice crvenog luka

• 2 čena bijelog luka

• 2 crvene paprike

• 2 kašike dmBio suncokretovog ulja

• ½ staklenke dmBio umaka od paradajza i paprike

• 2 kašike dmBio pšeničnog brašna

• 1 kašika dmBio italijanskog začina

• So i biber

• 2 kašike dmBio biljnog mlijeka Not M*ilk and so yummy

Za Marinadu:

• 4 kašike dmBio suncokretovog ulja

• 4 kašike dmBio Shoyu soja sosa

• 2 kašike dmBio Krema con Aceto Balsamico di Modena

• 1 kašika dmBio Javorovog sirupa stepen A

• 100 g dm Bio paradajz sosa

• 2 kašike dmBio mljevene slatke paprike

Za posluživanje:

• Svježi začini

• Crni biber

• Jedna kašika veganske kisele pavlake po porciji

Priprema

Veganski gulaš:

1. Sojine ljuspice prelijte sa mješavinom za supu i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga, procijedite mješavinu i ostavite sojine ljuspice da se ocijede.

2. Sve sastojke za marinadu sjedinite u srednje velikoj posudi. Dodajte sojine ljuspice, sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji u frižideru 1 sat.

3. U međuvremenu, očistite luk i bijeli luk, a zatim ih sitno nasjeckajte. Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na komade veličine oko 1 cm.

4. U velikom loncu zagrijte ulje i pržite marinirane sojine ljuspice, uz miješanje na visokoj temperaturi, oko 10 minuta. Zatim dodajte luk i papriku, sve dobro promiješajte i pržite još 5-10 minuta. Sada dodajte umak od paradajza i paprike i bijelo lu, te pržite još 3 minute. Sve dobro promiješajte.

5. Sada dodajte brašno i opet dobro promiješajte. Sve prelijte sa 150 ml mješavine za supu i oko 500-600 ml vode. Dodajte italijanske začine, posoliti i pobiberite po ukusu, te ostavite da se lagano kuha 15 minuta (najbolje i duže) na srednjoj temperaturi.Na kraju pomiješajte sa biljnim napitkom.

6. Veganski gulaš poslužite na tanjirima sa svježim začinima, svježe mljevenim biberom i veganskim kiselim vrhnjem.