So i biber

Klasični začini: so i biber 

So i biber spadaju među najčešće korištene začine u kuhinji. Bilo da pripremate supe, umake, salate, jela od povrća, mesa, ribe ili tjestenine – ova dva začina mogu se koristiti na mnogo načina i dio su gotovo svake kuhinjske police. 

Na dm online shopu možete pronaći različite vrste soli i bibera, na primjer: 

• kristalnu so 

• himalajsku so 

• morsku so 

• začinske i biljne soli 

• jodiranu so 

• biber u zrnu ili mljeveni biber 

Priča o soli i biberu

So i biber imaju dugu historiju i već stoljećima se koriste u različitim kuhinjama širom svijeta. So je nekada bila posebno cijenjena jer je njeno dobijanje bilo zahtjevno, a koristila se i za konzerviranje hrane. 

Biber potiče iz Indije i vremenom se proširio u mnoge dijelove svijeta. Danas je jedan od najpoznatijih začina i koristi se u brojnim jelima – od jednostavnih svakodnevnih recepata do složenijih specijaliteta. a

Kombinacija soli i bibera do danas je ostala klasik za osnovno začinjavanje hrane. 

Kako koristiti so u kuhinji? 

So se koristi za začinjavanje i naglašavanje okusa hrane. Može se dodati tokom kuhanja ili na kraju pripreme, u zavisnosti od recepta i željenog ukusa. 

Različite vrste soli mogu se razlikovati po strukturi, veličini zrna i načinu upotrebe. Krupnija so može biti pogodna za završno začinjavanje, dok se sitnija so lakše raspoređuje tokom kuhanja. 

Kao i kod svih začina, važno je obratiti pažnju na količinu. So koristite umjereno i prema vlastitim prehrambenim navikama. 

Jodirana so 

Pored klasičnih vrsta soli, dostupna je i jodirana so. To je kuhinjska so kojoj je dodat jod, najčešće u obliku jodata. Po izgledu i ukusu obično se ne razlikuje mnogo od standardne kuhinjske soli. 

Jod je element u tragovima koji je organizmu potreban u malim količinama. Ako imate posebne prehrambene potrebe, zdravstvene tegobe ili niste sigurni da li je jodirana so odgovarajući izbor za vas, preporučuje se da se posavjetujete sa ljekarom ili nutricionistom. 

Crni, zeleni, bijeli i crveni biber 

Biber je dostupan u različitim varijantama koje se razlikuju po aromi, ljutini i načinu upotrebe. 

Crni biber 
Crni biber ima intenzivniju aromu i izraženiju ljutinu. Dobro se uklapa u supe, umake, jela od povrća, meso, tjesteninu i mnoga svakodnevna jela. 

Zeleni biber 
Zeleni biber ima blaži i svježiji okus. Često se koristi u kremastim umacima, marinadama, preljevima te jelima od ribe, peradi ili povrća. 

Bijeli biber 
Bijeli biber ima izraženiju ljutinu i često se koristi u svijetlim umacima, jelima od krompira, supama i jelima kod kojih se želi blaža boja začina. 

Crveni biber 
Crveni biber ima posebnu aromu i može se koristiti za začinjavanje mesa, ribe, salata ili jela s voćnim notama, zavisno od recepta. 

Biber kao začin u svakodnevnoj kuhinji 

Biber jelima daje pikantnost i aromu. Može se koristiti mljeven ili u zrnu, a svježe mljeveni biber često ima intenzivniji miris i okus. 

Koristite ga za začinjavanje: 

• supa i variva 

• umaka i marinada 

• salata i preljeva 

• jela od povrća 

• jela od mesa i ribe 

• tjestenine, rižota i priloga 

Količinu bibera prilagodite vlastitom ukusu i receptu. 

So i biber na dm online shopu 

Želite dopuniti svoju kuhinjsku policu osnovnim začinima? Otkrijte ponudu soli i bibera na dm online shopu i odaberite proizvode koji odgovaraju vašim receptima i načinu kuhanja. 

Za dodatnu raznolikost možete isprobati i začinske soli, biljne mješavine ili pripremiti vlastitu začinsku so s dodatkom sušenog bilja i začina.