Veganski tart od jagoda sa hrskavom podlogom

Sastojci

za 10 Porcije (1 torta)

za vegansku hrskavu podlogu

• 250 g dmBio zobenih pahuljica

• 100 g dmBio indijskih oraščića, cijelih

• 100 g dmBio badema, cijelih

• 80 g dmBio kokosovog ulja, otopljenog

• 60 g dmBio javorovog sirupa

• ¼ kašičice soli

za vegansku kremu od jagoda

• 400 g jagoda, svježih ili odmrznutih

• 250 ml kokosovog mlijeka, punomasnog (po mogućnosti čvrsti, masniji dio)

• 250 ml dmBio zobenog mlijeka

• 3 kašike dmBio agavinog sirupa

• 2 kašike dmBio kokosovog ulja

• 1 pakovanje dmBio vanilin šećera (8 g)

• 2 kašičice agar agara

Priprema

Veganskog tarta od jagoda

1. Korak

   Zagrijte rernu na 170°C (gornji/donji grijač). Pripremite kalup za tart (promjera 25 cm).

2. Korak

   Zobene pahuljice, indijske oraščiće, bademe i so izmiksajte dok ne dobijete konzistenciju sličnu pijesku.

3. Korak

   Dodajte kokosovo ulje i javorov sirup i ponovo miksajte dok se sastojci ne sjedine u ljepljivu masu. Smjesa bi se trebala držati zajedno kada je stisnete među prstima. Ako ne, dodajte još 1-2 kašike kokosovog ulja ili javorovog sirupa.

4. Korak

   Tijesto sipajte u kalup za tart i čvrsto pritisnite, kako po dnu tako i uz rubove.

5. Korak

   Pecite otprilike 18-20 minuta, dok površina ne dobije blagu rumenu boju.

6. Korak

   Nakon pečenja, pustite da se podloga potpuno ohladi.

7. Korak

   Za kremu od jagoda, sve sastojke stavite u šerpu i uz stalno miješanje pustite da prokuha. Smanjite na nisku temperaturu i kuhajte 3-4 minute, dok se smjesa blago ne zgusne.

8. Korak

   Prebacite smjesu u blender i fino izmiksajte.

9. Korak

   Tečnost procijedite kroz cjediljku direktno na hrskavu podlogu.

10. Korak

    Ako vam ostane kreme, sipajte je u čaše i kasnije poslužite ukrašenu svježim bobičastim voćem.

11. Korak

    Tart ostavite da se hladi sat vremena na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje 6 sati ili preko noći. Prije posluživanja ukrasite svježim bobičastim voćem. Uživajte dok je hladno.