Recept za sladokusce: praznični kolačići od đumbira i čokolade

Advent bez božićnih kolačića bio bi poput božićnog drvca bez kuglica, Badnjak bez Isusova djetešca i božićni darovi bez lijepog omota. Barem za prvo imamo rješenje u obliku prekrasnog recepta za božićne kolačiće.

Sastojci | Priprema | Kolačići kao praznični poklon 

Sastojci za cca. 40 kolačića

Za tijesto:

• 250 g dmBio brašna od pira
• 80 g dmBio smeđeg šećera od šećerne trske
• naribana korica organskog limuna
• 3/4 kašičice soli
• 1 kašičica mljevenog đumbira
• 120 g dmBio kokosovog ulja (rastopljenog)
• 50 g dmBio pirea od jabuka
• 50 g dmBio kandiranih kockica đumbira (grubo nasjeckani)

Za glazuru:

• 50 g dmBio tamne čokolade (grubo nasjeckane)

• 50 g dmBio bijele čokolade (grubo nasjeckane)

Priprema:

Recept za praznične kolačiće s čokoladom i đumbirom toliko je jednostavan da sigurno nećete pogriješiti:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pomiješajte prosijano brašno od pira, šećer, naribanu koricu limuna, sol, mljeveni đumbir te suhim sastojcima dodajte otopljeno kokosovo ulje, pire jabuke i ušećereni đumbir te mijesite dok tijesto ne postane glatko.
2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Uzmite dio tijesta veličine kašičice, rukama oblikujte kuglicu, stavite na lim i pritisnite rukama da biste dobili ravan oblik kolačića. Pecite od 8 do 10 minuta, dok kolačići lagano ne porumene oko rubova. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade.
3. U vodenoj kupelji rastopite posebno obje vrste čokolade. Vilicom nakapajte na kolačiće tamnom čokoladom okomite crte, a zatim vodoravne crte prelijte na isti način bijelom čokoladom.
4. Praznične kolačiće stavite na hladno mjesto, pustite da se stvrdnu te ih pojedite ili poklonite dragim osobama.

Ukusan praznični poklončić: lijepo upakovani kolačići

Praznici su pred vratima i najčešće pitanje u ovo doba godine glasi "Šta pokloniti?" Tražite li personalizirane poklone izrađene s ljubavlju? Onda svojim prazničnim kolačićima, koje ste sami ispekli, dodajte i lijepo pakovanje i voilà: pronađen je savršen praznični poklon. Ukusno, domaće i personalizirano – ima li bolje od toga?

Lijepo upakovati praznične kolačiće nije teško: poklon vrećicu s prazničnim motivima napunite kolačićima od đumbira i čokolade, zatvorite vrećicu ukrasnom drvenom kvačicom i pričvrstite male praznične kuglice ili ukrase. Da biste dodatno personalizirali pakovanje, možete ostaviti i malu poruku kao šlag na vrhu torte.