Recept za sladokusce: praznični kolačići od đumbira i čokolade 

Advent bez božićnih kolačića bio bi poput božićnog drvca bez kuglica, Badnjaka bez posebne praznične atmosfere i božićnih poklona bez lijepog pakovanja. Barem za prvo imamo rješenje u obliku recepta za božićne kolačiće. 

Sastojci | Priprema | Kolačići kao praznični poklon 

Sastojci za cca. 40 kolačića

Za tijesto:

• 250 g dmBio brašna od pira
• 80 g dmBio smeđeg šećera od šećerne trske
• naribana korica limuna 
• 3/4 kašičice soli
• 1 kašičica mljevenog đumbira
• 120 g dmBio kokosovog ulja, rastopljenog 
• 50 g dmBio pirea od jabuka
• 50 g dmBio kandiranih kockica đumbira, grubo nasjeckanih 

Za glazuru:

• 50 g dmBio tamne čokolade, grubo nasjeckane 

• 50 g dmBio bijele čokolade, grubo nasjeckane 

Napomena: dmBio proizvodi certificirani su prema EU-Bio uredbi. 

Priprema:

Recept za praznične kolačiće s čokoladom i đumbirom jednostavan je za pripremu: 

1. Zagrij rernu na 180 °C. Pomiješaj prosijano brašno od pira, šećer, naribanu koricu limuna, sol i mljeveni đumbir. Suhim sastojcima dodaj rastopljeno kokosovo ulje, pire od jabuka i kandirani đumbir te mijesi dok tijesto ne postane glatko. 
2. Pleh za pečenje obloži papirom za pečenje. Uzmi dio tijesta veličine kašičice, rukama oblikuj kuglicu, stavi je na pleh i lagano pritisni rukama kako bi dobila ravan oblik kolačića. Peci 8 do 10 minuta, dok kolačići lagano ne porumene po rubovima. Izvadi ih iz rerne i pusti da se potpuno ohlade. 
3. Na pari posebno rastopi obje vrste čokolade. Vilicom nakapaj tamnu čokoladu preko kolačića u okomitim crtama, a zatim na isti način bijelom čokoladom napravi vodoravne crte. 
4. Praznične kolačiće stavi na hladno mjesto i pusti da se čokolada stvrdne. Nakon toga ih možeš poslužiti ili pokloniti dragim osobama. 

Ukusan praznični poklončić: lijepo upakovani kolačići 

Praznici su pred vratima i najčešće pitanje u ovo doba godine glasi: „Šta pokloniti?“ Ako tražiš personalizovani poklon koji si sama pripremila, praznične kolačiće možeš lijepo upakovati i pokloniti dragim osobama. 

Lijepo upakovati praznične kolačiće nije teško: poklon vrećicu s prazničnim motivima napuni kolačićima od đumbira i čokolade, zatvori je ukrasnom drvenom kvačicom i pričvrsti male praznične kuglice ili ukrase. Ako želiš dodatno personalizovati pakovanje, možeš dodati i malu poruku.