Veganske pizza rolnice

Sastojci

za 4 Porcije (20 komada)

za pizza tijesto

• 200 ml vode

• 1 ½ kašičica dmBio nerafinisanog smeđeg šećera

• 5 g dmBio kvasca u prahu

• 300 g dmBio brašna od spelte tip 1050

• 2 kašičice soli

• 1 kašika dmBio maslinovog ulja za prženje

za nadjev

• 1 crveni luk

• 3 Knoblauc3 čehna bijelog lukahzehen

• 1 crvena paprika

• 100 g dmBio sušenog paradajza

• 100 g dmBio slanutak

• 150 g svježeg špinata

• 30 g dmBio pinjola

• 1 kašika dmBio ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• so

• biber

• 100 g dmBio kreme od indijskog oraha, veganska alternativa svježem siru

• 100 g dmBio umaka od paradajza s pečenom paprikom

• 80 g dmBio veganskog posipa za tjesteninu (Pasta Topping)

Priprema

vegansih pizza rolnica

1. Korak

   Ogulite luk i bijeli luk. Luk isijecite na uske kriške. Bijeli luk sitno nasjeckajte.

2. Korak

   Papriku operite, prepolovite, uklonite sjemenke i isijecite na vrlo male kockice.

3. Korak

   Sušeni paradajz isijecite na trake.

4. Korak

   Slanutak ocijedite.

5. Korak

   Špinat operite i blanširajte u blago posoljenoj vodi oko 1 minutu.

6. Korak

   Pinjole kratko prepržite u tavi bez dodatka masnoće.

7. Korak

   Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dinstajte luk i bijeli luk oko 2-3 minute. Dodajte papriku i sušeni paradajz i kratko prodinstajte. Začinite solju i biberom.

8. Korak

   Rernu zagrijte na 180°C s ventilatorom.

9. Korak

   Tijesto za pizzu još jednom razvucite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini i izvaljajte.

10. Korak

    Pomiješajte kremu od indijskog oraha i sos od paradajza, pa tom smjesom premažite podlogu od tijesta.

11. Korak

    Preko toga rasporedite mješavinu povrća sa špinatom, slanutkom i pinjolama. Sve još jednom začinite solju i biberom.

12. Korak

    Pospite veganskim prelivom.

13. Korak

    Tijesto za pizzu zarolajte s duže strane i isijecite na kriške debljine oko 2 cm.

14. Korak

    Pizza rolnice pecite u rerni na srednjoj prečki oko 20 minuta.