Supa od krompira i paradajza

Sastojci

za 2 Porcije (2 obroka)

za supu od krompira i paradajza

• malo maslinovog ulja

• 1 crveni luk, sitno isjeckan

• 1/4 kilograma krompira, isjeckanog na kockice

• 1 pakovanje dmBio soka od paradajza

• 1 supena kašika crème fraîche ili kokosovog mlijeka kao veganska alternativa

• so i biber

• malo sjeckanih oraha

Priprema

supe od krompira i paradajza

1. Korak

   Na malo maslinovog ulja popržite luk.

2. Korak

   Zalijte sokom od paradajza i začinite.

3. Korak

   Dodajte krompir u supu i zajedno kuhajte na laganoj vatri dok kockice ne budu al dente (kuhane, ali i dalje čvrste kada se zagrizu).

4. Korak

   Oplemenite (poboljšajte okus) sa crème fraîche ili kokosovim mlijekom i ukrasite sjeckanim orasima.