Kraj liste
Korak po korak do vašeg doma
Prije nego što gotov proizvod držite u rukama, on prolazi kroz mnoge različite proizvodne korake. U nastavku ćete dobiti uvid u sve korake proizvodnje vašeg proizvoda i upoznati ljude koji su u njima učestvovali.
Kraj liste
Bodensko jezero, Bodman-Ludwigshafen, Njemačka
Putovanje našeg dmBio soka od jabuke počinje na Bodenskom jezeru. Područje Bodenskog jezera u Njemačkoj poznato je po voćnjacima jabuka, koji se, između ostalog, koriste za preradu sokova. Ovi voćnjaci su važan dio regionalne poljoprivrede i doprinose raznolikosti ekološkog sistema. Voćnjaci u regiji Bodenskog jezera također pružaju stanište brojnim vrstama životinja i biljaka.
Plodno tlo oko Bodenskog jezera i uravnotežena klima u ovoj regiji stvaraju optimalne uslove za uzgoj voća. Stabla jabuke se idealno sade u jesen, a onda daju prvu berbu u trećoj godini.
Prilikom sadnje ovih voćnjaka odabrane su otporne sorte. Mješavina niskih trava i cvjetnica posijana je u trake širine 5,5 metara kako bi se osigurala pristupačnost i stvorilo stanište za insekte poput pčela i leptira.
Vrijeme berbe jabuka je obično kasno ljeto ili jesen, ovisno o sorti i klimatskim uvjetima. Optimalno vrijeme za berbu određuje nekoliko faktora, uključujući boju, čvrstoću i okus jabuke, kao i postizanje idealnog sadržaja šećera.
U voćnjaku se jabuke pažljivo sortiraju i beru. Beru se ručno ili mehanički uz pomoć mašine za žetvu koju transportuje traktor. Ova mašina transportuje jabuke u kontejner gdje se pripremaju za dalji transport.
Kraj liste
Bodensko jezero, Stockach, Njemačka
Jabuke iz voćnjaka prerađuju se za proizvodnju sokova u obližnjoj fabrici u Štokaku na Bodenskom jezeru, što osigurava regionalnu dodatnu vrijednost. Fabrika je posvećena očuvanju prirodnih livada i voćnjaka koji oblikuju ovaj kraj.
Odmah nakon isporuke od proizvođača, svježe voće prolazi inicijalnu inspekciju od strane tima za osiguranje kvaliteta. Jabuke se provjeravaju na kvalitet i integritet, a zatim se podvrgavaju daljnjem ispitivanju, uključujući ispitivanje prljavštine i čvrstoće.
Nakon pregleda, jabuke prolaze kroz nekoliko koraka obrade. Prvo se peru, zatim ručno sortiraju i na kraju melju u mlinovima.
Sjeckanje osigurava da se komadići jabuke usitne. Ovaj proces se zove gnječenje. Nakon drobljenja, dolazi do samog presovanja u kojem se sok istiskuje iz pulpe. Nakon kratkog perioda zagrijavanja, cjeđeni sok se ubacuje u posudu za dalju obradu. Ostaci jabuke se također koriste, na primjer za stočnu hranu.
Prirodno zamućeni direktni sok se čuva u frižideru, odakle se po potrebi može preuzeti u bilo kom trenutku. Logistički tim je odgovoran za organizaciju utovara i transporta širom Evrope.
Kraj liste
Lütgenrode, Donja Saska, Njemačka
Proizvodna linija se nastavlja u Lütgenrodeu punjenjem soka od jabuke. Dakle, cijeli lanac vrijednosti ostaje u Njemačkoj.
Pasterizacija se provodi postupkom poznatom kao "kratkotrajno zagrijavanje" (SHT), koji osigurava da sok duže zadrži rok trajanja u boci.
Tetra Pak ambalaža također mora biti prvo proizvedena i podvrgnuta temeljnom testiranju. Na slici je naša ambalaža upoređena sa šablonom, kako bi se provjerilo da li ispunjava zahtjeve kvaliteta.
Oko 7.000 litara soka na sat protiče kroz sistem preko transportnih traka. Prvo se sok puni u prethodno proizvedenu Tetra Pak ambalažu, a zatim se sokovi pakuju u transportne kartone.
Kutije su složene na paletu i umotane u foliju kako bi se osigurao siguran transport kasnije. Svaka paleta sadrži 96 kartona, što odgovara ukupno 576 litara soka. Viljuškar pokupi tri palete, odnosno oko 1500 litara soka, i utovari ih u transportni kamion koji kreće u jedan od naših distributivnih centara.
Kraj liste
Naš proizvodni partner i dobavljač, Lütgenrode, Njemačka
Naš proizvodni partner specijaliziran je za proizvodnju voćnih sokova, a u fokusu su kvalitet i ukus. Društvena i ekološka održivost i etičko djelovanje ključne su vrijednosti našeg proizvodnog partnera, što se ogleda u brojnim projektima koje kompanija podržava. To uključuje, na primjer, poticanje sadnje pčelinjih livada i osnivanje, očuvanje i održavanje voćnjaka.
Od nas do vas
Iz naših distributivnih centara u Waghäuselu, Weilerswistu i Wustermarku, dmBio paketi soka od jabuke kreću na posljednju etapu svog putovanja do naših dm prodavnica. Kada stignu na odredište, bit će stavljeni na police gdje ih možete pronaći prilikom sljedeće kupovine.