Pravoslavni post
Vaskršnji post je najvažniji i najstrožiji post u Pravoslavoj vjeri. U vrijeme ovog posta zabranjeno je konzumiranje namirnica životinjskog porijekla što uključuje meso, jaja, sir, mlijeko i masnoću. Vino i ulje su dozvoljeni subotom i nedjeljom a riba se jede na Blagovijesti i praznik Cveti. Ostalim danima se posti na vodi, naročito srijedom i petkom. Inače, korištenje ulja može biti dopušteno (osim srijede i petka) ukoliko to zahtijeva zdravstveno stanje postača. S obzirom da je kod ovog posta zabranjeno sve životinjskog porijekla pa i mliječni proizvodi, važno je da se u toku dana unesu integralne žitarice, mahunarke te sjemenke i orašasti plodovi. Tako će se unijeti dovoljno proteina a pri tome obezbijediti sitost. Orašasti plodovi i sjemenke su dobar način unosa dobrih masnoća jer su drugi oblici ulja i masti zabranjene. Treba izbjegavati obroke koji su dominatno ugljikohidratni poput istovremenog unosa tjestenine i krompira npr. pita od krompira. Radije ove namirnice razdvojiti i kombinirati sa povrćem i mahunarkama. Kako bi nadoknadili unos dobrih masnoća, preporučljivo je svaki dan unijeti porciju orašastih plodova ili sjemenki koje se mogu dodati salatama od svježeg povrća.
Obrok u danima posta
Bijeli grah sa špinatom i susam pastom
- 1 crveni luk
- 2 do 3 čehna bijelog luka
- 400 g skuhanog bijelog graha (može i iz konzerve)
- 2 pune šake opranog špinata,
- 2 kašike paradajz pirea
- So, biber
- Kafena kašika mediteranske mješavine
- Kašika tahini paste
- Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Paradajz pire, 200 g; Cijena: 3,10 KM; Osnovna cijena: 200 g (1,55 KM za 100 g); dm Marka Logo; 4,586 od 5 zvjezdica na 208 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno online, Status sivo Provjerite dostupnost u Vašoj dm prodavnici
- Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Začinska sol, 200 g; Cijena: 4,15 KM; Osnovna cijena: 200 g (2,08 KM za 100 g); dm Marka Logo; 4,563 od 5 zvjezdica na 103 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno online, Status sivo Provjerite dostupnost u Vašoj dm prodavnici
- Marka: dmBio; Naziv proizvoda: Crni biber u zrnu, 70 g; Cijena: 4,65 KM; Osnovna cijena: 70 g (6,64 KM za 100 g); dm Marka Logo; 4,892 od 5 zvjezdica na 83 ocjena; Dostupnost: Status zeleno Dostupno online, Status sivo Provjerite dostupnost u Vašoj dm prodavnici
Kraj liste
Upute:
Izdinstati na vodi sitno isjeckane crveni i bijeli luk, dodati špinat i dinstati dok ne omekša. Po potrebi dodavati vodu. Kad omekša špinat, dodati grah i kašiku paradajz pirea. Sve dinstati još nekih 10 minuta. Na kraju dodati začine. Kad serviramo na tanjir preliti sa kašikom tahini paste. Jesti sa domaćim hljebom.
Savjet više:
Tahini pasta se dobija od susama i bogata je kalcijem. Idealna je u doba posta kada se ne jedu namirnice životinjskog porijekla poput sira i jogurta. Grah je odličan izvor biljnih proteina u kombinaciji sa žitaricama iz hljeba, postiže se unos esencijalih aminokiselina.