Falafel s majonezom od indijskih oraščića

Sastojci

za falafel

• 1 pakovanje dmBio suhe mješavine Harrisa Falafela, 175 g

• 1 veći paradajz, narezan na kriške

za majonezu od indijskih oraščića

• 80 g dmBio indijskih oraščića

• 1-2 kašike dmBio ekstra djevičanskog ulja

• 1-2 kašike dmBio soka od limuna

• prstohvat soli

• malo svježeg peršuna

Priprema

falafela

1. Korak

   Sadržaj pakovanja staviti u zdjelu, dodati 200 ml ključale vode, promiješati, ostaviti da odstoji 15 minuta, zatim ponovo dobro promiješati.

2. Korak

   Vlažnim rukama oblikovati kuglice ili male pljeskavice željene veličine.

3. Korak

   U tavi sa neprijanjajućim slojem zagrijati dovoljno ulja i kuglice pržiti na srednjoj temperaturi sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

majoneze od indijskih oraščića

1. Korak

   Indijske oraščiće kratko skuhajte kako bi omekšali, zatim ih ocijedite i prebacite u blender.

2. Korak

   Dodajte maslinovo ulje, sok od limuna, prstohvat soli i svježi peršun te blendajte dok se ne dobije glatka i kremasta tekstura.

3. Korak

   Na tanjir rasporedite kriške svježeg paradajza, preko njih složite falafel, a na vrh dodajte majonezu od indijskih oraha. Po želji jelo možete završiti s još malo svježeg peršuna.