1. Šta znači eko? 

Uz sve veće interesovanje za svježiju i manje prerađenu hranu, eko-trend je u posljednjim godinama i desetljećima doživio pravu eksploziju. Porijeklo eko naziva je iz pokreta za hranu sa što manje prerade i bez nepotrebnih aditiva. Tek je 1970-ih organska poljoprivreda dobila značaj kao kriterij. Tada je dm bio jedan od prvih austrijskih trgovaca koji je u svoj asortiman uvrstio organsku hranu. Danas su eko proizvodi često dio standarda i automatski se povezuju s ekološkom poljoprivredom i određenim kriterijima proizvodnje. Ipak, savjetuje se oprez. Ono što mnogi ne znaju: eko proizvodi ocjenjuju se prema različitim standardima. Iako se kod certificirane eko hrane možeš osloniti na zakonski definisane kriterije, oznaka se kod drugih proizvoda često koristi kao marketinški alat. 

Eko hrana: zaštićen pojam za hranu 

Što se tiče eko hrane, takvi eko proizvodi su zaista vezani za zakonski definisane kriterije. U EU izrazi “eko” i “ekološki” su zaštićeni i zakonski definirani. To znači da se strogi zahtjevi odnose na proizvođače organskih proizvoda. To se odnosi i na različita područja – od hrane za životinje do gnojiva i pesticida do stočarstva – i provjerava ih posebno službeno kontrolno tijelo. Samo oni koji se pridržavaju pravnih zahtjeva EU-a za eko uzgoj smiju svoje proizvode označavati EU eko oznakom. Inače, prehrambeni proizvodi marke dmBio nose odgovarajuću eko certifikaciju. 

Oprez kod drugih eko-proizvoda 

Priča s hranom se razlikuje za kozmetiku, proizvode za čišćenje, odjeću i ostalu robu široke potrošnje. Ovdje se pojmovi poput „organski“, „iz kontroliranog uzgoja“ ili „prirodno” često koriste u marketinške svrhe. Ne postoji jedinstvena zakonska regulativa ili kontrola kao kod eko hrane. Izrazi „organska kozmetika“ i „prirodna kozmetika“ također nisu zaštićeni na isti način kao eko hrana i u načelu se mogu koristiti za različite proizvode. Iz straha od lošeg publiciteta, proizvođači često izbjegavaju zbunjujuća objašnjenja. Ali ako želiš biti na sigurnoj strani, svakako biraj proizvode s priznatim certifikatima, npr. NATRUE, BDIH ili Ecocert. 

2. Koje eko oznake i certifikati postoje? 

 U slučaju prehrambenih proizvoda, službena EU Eko oznaka najvažniji je certifikat. Potvrđuje poštivanje zakonskih smjernica za organsku poljoprivredu i dodjeljuje se nakon provjere od strane nadzornih tijela EU-a. Također se možeš osloniti na službene državne organske oznake poput austrijske AMA i njemačke Eko oznake, koje se mogu koristiti uz EU Eko oznaku. Osim toga, uspostavio se veliki broj privatnih robnih marki, uključujući oznaku Bio Austria, Demeter, Bioland i Naturland. One mogu imati dodatne kriterije koji u nekim slučajevima prelaze zakonske zahtjeve na državnoj ili EU razini. 

Privatne eko oznake ne dodjeljuju se samo za hranu, već i za druge proizvode – posebno kozmetiku. BDIH oznaka označava certificiranu prirodnu kozmetiku bez sintetičkih boja i mirisa, silikona, parafina i naftnih derivata, kao i s dodatnim kriterijima koje definira taj certifikat. Oznaka NaTrue, kojom se nagrađuju proizvodi vlastite marke dm alverde NATURKOSMETIK, kao i Ecocert, Demeter i veganski cvijet označavaju proizvode koji ispunjavaju kriterije pojedinog certifikata. Naš savjet: Otkrij koja oznaka označava koje kriterije i razmotri ono što je tebi važno. 

3. Kako prepoznati certificirane eko proizvode? 

 Kada je riječ o eko proizvodima, službeni certifikati najvažniji su orijentir. Što se tiče hrane, možeš se orijentisati prema EU Eko oznaci, državnim eko oznakama i službenim organskim oznakama iz uzgajivačkih udruga. Osim toga, kao i za ostale proizvode, stvorene su privatne oznake s različitim prioritetima. Poznati primjer je veganski cvijet: između ostalog, označava da se proizvod sastoji od 100% biljnih sastojaka. S druge strane, druge oznake za prirodnu kozmetiku dopuštaju životinjske sastojke poput mlijeka i meda. 

Inače, cijena nije nužno presudni kriterij za razlikovanje konvencionalnih proizvoda od certificiranih eko proizvoda. Kvaliteta ima svoju cijenu, ali organsko nije nužno skuplje. Najbolji dokaz za to su vlastite dm marke alverde NATURKOSMETIK, dmBio, babylove i Denkmit sa svojim raznolikim asortimanom. 

Još jedna raširena, ali netačna pretpostavka je da eko oznake automatski znače regionalno porijeklo – to nije slučaj. Ako želiš obratiti pažnju na porijeklo i transportne puteve, uvijek pažljivo prouči porijeklo organskih proizvoda. EU Eko oznaka, naprimjer, sadrži oznaku porijekla i navodi potječe li proizvod iz EU ili izvan nje. Jabuke za jabučnu kašu ponekad ne dolaze od lokalnih organskih poljoprivrednika, već iz Južne Amerike, Južne Afrike ili čak Novog Zelanda. Za eko oznaku to ne čini razliku, ali može utjecati na transportne puteve proizvoda. 

4. Gdje se mogu kupiti eko proizvodi?

 Danas eko proizvodi nisu dostupni samo na farmi kod organskog poljoprivrednika, u apotekama i trgovinama zdrave hrane, već u gotovo svim supermarketima. Nije ni čudo, jer interesovanje za certificirane eko proizvode raste. Mnoge tvrtke koje svoje proizvode prodaju putem interneta uskočile su na ovaj trend – neke s velikim uspjehom, posebno za potrošačku robu s eko certifikatima. U dm-u pronaći ćeš i brojne certificirane organske proizvode, od certificirane prirodne kozmetike do sredstava za čišćenje i deterdženata s priznatim certifikatima ili jasno navedenim informacijama na proizvodu, pa sve do organske dječje hrane. 

Kupovina organskog i regionalnog često se spominje u istom dahu – i to s dobrim razlogom: Ako pri kupovini obratiš pažnju na eko certifikat, regionalno porijeklo i sezonsku dostupnost, možeš uzeti u obzir način proizvodnje, porijeklo i transportne puteve proizvoda. 

5. Jesu li eko proizvodi zdraviji? 

Na pitanje jesu li eko proizvodi zaista bolji ili povoljniji po sastavu ne može se odgovoriti s „da“ ili „ne“ – čak ni znanost nije došla do potpuno jasnih rezultata u bezbroj studija. Najbolje je stvoriti svoje mišljenje sa sljedećim činjenicama: 

• Proizvođači certificiranih eko proizvoda obvezali su se na definisane smjernice kvalitete i provjeravaju ih neovisna kontrolna tijela. 

• Kod eko hrane propisi ograničavaju upotrebu određenih aditiva i sredstava u proizvodnji.

• Eko certifikati definiraju koji sastojci i postupci proizvodnje jesu ili nisu dopušteni za pojedinu kategoriju proizvoda. 

• Za hranu iz organskog uzgoja vrijede posebna pravila za upotrebu gnojiva i sredstava za zaštitu bilja.

• Kod hrane iz organskog uzgoja propisi uključuju kriterije za uzgoj, upotrebu gnojiva i sredstava za zaštitu bilja te držanje životinja.
   

Na pitanje „Zašto kupovati eko proizvode?“ postoji bezbroj dobrih odgovora – ali u konačnici svako mora pronaći vlastite argumente i pronaći svoju liniju. Možda cijeniš certificiranu prirodnu kozmetiku, ali ne moraš uvijek jesti ili kuhati s eko proizvodima. Sve je uredu dok se ti osjećaš dobro! Ako odabereš eko, u dm-u možeš pronaći brojne proizvode koji odgovaraju tvojim vrijednostima.